大蒜中含有大量维生素E,还有维生素C等抗氧化的物质,可以预防衰老;同时还有解毒杀虫的功效。大蒜里面有许多蒜臭素,这种物质可以增强自身机体的免疫力。
每日食用大蒜,对身体内血清胆固醇,甘油三酯,还有低密度脂蛋白的含量有明显的降低功能,也可以降低血压或者血黏度。
中日友好医院 中医内科