黑豆和黄豆哪个功效营养更好

病情描述：黑豆和黄豆哪个功效营养更好

医生回答 (2)

张月美 主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

黑豆和黄豆的功效都比较好，只是作用不一样。黄豆里面含有大量的蛋白质，脂肪的成分也是所有豆类之首，出油率可以达到20%。黄豆不含胆固醇，还能起到降低胆固醇的作用，能预防心脏病，减少动脉硬化的发生。黑豆里面含有蛋白质、微量元素、多种矿物质，能起到养血、清热解表、补肾、补虚、黑发的作用。
邰晓娜 主治医师
九江市中医院三级甲等

病情分析：

黑豆和黄豆的营养价值都很好，只是作用不一样而已。黄豆中含有丰富的蛋白质，脂肪含量在豆类中是居首的，其中还富含多种维生素及矿物质，经常食用可使皮肤润泽细腻、富有弹性、还可以降低胆固醇的含量等作用。而黑豆中也含有丰富的蛋白质和多种矿物质及微量元素，具有解表清热、养血平肝、补肾壮阴等功效。

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