醋蛋的做法与功效
病情描述：醋蛋的做法与功效
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病情分析：
醋蛋的做法是取一两个鸡蛋，洗净自然晾干，放入到一个有盖子的容器中，然后倒入食用醋，用醋漫过鸡蛋，盖上盖子放置48个小时，鸡蛋皮发软，用筷子搅拌均匀，就可以食用了。醋蛋具有祛斑养颜、减肥、降血压、降血脂、增强抵抗力的功效。还可以缓解便秘，对痔疮也有一定的辅助治疗作用。
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王海龙 医师
河北省威县第二人民医院 二级乙等
醋蛋的做法是将两者放在一起浸泡等，功效是增进食欲、促进消化等。因为醋蛋特有的酸味，可以刺激味蕾的敏感，促进消化道消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，如果吃得适当，可以刺激食欲，促进消化，醋蛋还富含一定量的蛋白质，蛋白质为体内的多种免疫物质提供了丰富的原料，因此，适量食用醋蛋补充优质蛋白质，对提高机体免疫力有积极作用，醋蛋的制作方法是将醋和鸡蛋一起浸泡10~15天，然后取出煮熟待用。
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