耗儿鱼的营养价值及功效

病情描述：耗儿鱼的营养价值及功效

医生回答 (2)

姜淑芳 副主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

耗儿鱼的功效是提高身体素质，维持人体正常的新陈代谢。耗儿鱼的营养价值，其中含有鱼肝油，能够预防视力的下降，减少眼科疾病的发生，氨基酸被人体消化与吸收，能够提高身体器官的功能，适合年老体弱的人群食用，含有的胶原蛋白，滋养肌肤促进皮肤的新陈代谢，减少皮肤的皱纹。
王海龙 医师
河北省威县第二人民医院二级乙等

病情分析：

耗儿鱼的营养价值及功效有很多，首先，鱼皮可以制成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含有多种氨基酸，而且容易被人体消化吸收，肝脏占全鱼的3.9 ~ 7.4%，含油量高达50 ~ 60%，油灰也可以代替桐油灰，鱼骨可以做罐头鱼排，头皮内脏可以做鱼粉，鱼皮可以制成可溶性食用鱼蛋白，这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含有多种氨基酸，而且容易被人体消化吸收。

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