凉拌秋葵的做法及功效
病情描述：凉拌秋葵的做法及功效
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病情分析：
秋葵中含有可溶性的果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素等成分，有降低胆固醇、改善胃肠道功能。需要注意的是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。凉拌秋葵的做法，秋葵洗净，小米椒，蒜切末，用开水煮3~5分钟煮熟，捞起来过凉，码在盘里，碗中放入小米椒、蒜末、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，淋在秋葵上，翻拌就可以服用。
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王海龙 医师
河北省威县第二人民医院 二级乙等
秋葵非常有营养，有润肠促消化的功效，经常吃秋葵可以补钙补铁，能够为人体提高免疫力。凉拌秋葵的做法是非常简单的，首先将秋葵清净去蒂，然后对半切开备用，再把陈醋、砂糖、生抽和剁椒放在一起拌均匀，锅内烧开水把秋葵焯水，捞出秋葵沥水放凉，最好倒入料汁拌匀即可。
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