肉蔻在卤水中的功效与作用
病情描述:肉蔻在卤水中的功效与作用
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吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
肉蔻在卤水中主要能够起到增香、去除异味的作用。肉蔻也就是肉豆蔻,这是一种中药材,可以入药,也可以作为调料。比如炖各种肉的时候,可以适当的放一些肉蔻。在使用肉蔻调味的时候,一定注意用量不要过大,否则就可能会引起中毒。比如有可能会出现瞳孔散大、神志不清,甚至发生死亡。
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