生鱼片功效和营养价值

病情描述：生鱼片功效和营养价值

医生回答 (2)

张月美 主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

生鱼片的功效是含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，如果是把鱼片煮熟之后，蛋白质就很容易流失，所以不太容易被人体吸收。而且生鱼片还含有丰富的微量元素以及矿物质。但是在吃生鱼片的时候需要注意不能够过多的食入太多的生鱼片，因为毕竟没有经过高温烹饪，有一些细菌存在。
邰晓娜 主治医师
九江市中医院三级甲等

病情分析：

生鱼片的功效和营养价值是可以补充人体所需要的蛋白质，而且还有提高食欲的功效。因为生鱼片中含有丰富的蛋白质等一些营养成分，所以服用以后就可以补充身体营养，以及自身也比较好吸收消化，所以不会加重消化负担。不过也要注意使用正确的方法去处理生鱼片，不然容易有寄生虫。

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