水鱼汤的做法与功效

病情描述：水鱼汤的做法与功效

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张月美 主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

水鱼的功效和作用是：水鱼就是人们常说的甲鱼，首先甲鱼汤的做法如下:

1. 将生甲鱼放入烧开的水中，烫熟，祛除异味；

2. 将甲鱼刮洗，去除甲鱼头和内脏；

3. 将准备的枸杞用水洗净，切片；

4. 将上述材料全部放入炖锅内，加入1500ML清水；

5.先开大火煮滚后转文火，炖煮2个小时； 6. 开盖加适量盐调味，取出趁热食用。

食用甲鱼的好处： 1.甲鱼肉可以净化人体血液作用，疏通血管，对高血压、冠心病患者有益； 2.甲鱼裙边胶原蛋白含量非常高，口感软糯，老少咸宜； 3.甲鱼肉中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化； 4.适合体虚、术后病人食用，可以补益气血，防癌；5.由于甲鱼滋补效果非常好，所以体性燥热、儿童都不宜多食用，以免上火流鼻血。
王海龙 医师
河北省威县第二人民医院二级乙等

病情分析：

水鱼汤的营养价值与功效包括帮助身体免疫能力的增强、为身体提供丰富的营养物质，此外，还可以帮助身体预防一些基本的疾病症状。帮助身体进行滋补，此外生活中，免疫力低下的时候，就可以多喝一些水鱼汤来帮助调理。水鱼汤的做法主要是将水鱼切块儿，然后下锅煮。