香椿菜的功效与作用及禁忌
病情描述：香椿菜的功效与作用及禁忌
医生回答 (2)
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吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
香椿菜的功效与作用有健脾开胃，香椿菜的营养价值高于一般的蔬菜，它富含有丰富的蛋白质以及膳食纤维，碳水化合物以及微量元素和胡萝卜素以及维生素，对于慢性疾病以及食欲不振，腹泻都有辅助的疗效。但是也不要过量的食用，尤其是阴虚体质患者和顽固性疾病的患者不要吃香椿菜。
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王海龙 医师
河北省威县第二人民医院 二级乙等
香椿菜的功效和作用主要是包括健脾利胃，增强身体免疫，美容肌肤以及延缓衰老，一定程度上对于女性患者的不孕不育症也可以起到改善的功效。因为香椿中含有丰富的营养物质，包括优质蛋白、维生素等矿物质，营养价值是极其丰富的。只是在饮食过程中建议最好焯水。
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