香菇的营养价值及功效与作用及禁忌
病情描述：香菇的营养价值及功效与作用及禁忌
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吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
香菇的营养价值是富含氨基酸、膳食纤维、多种维生素以及钾、硒、镁等多种微量元素。具有调节血糖、血压、抗肿瘤以及抗病毒、抗凝血等功效，对于自身免疫力差的人可起到调节机体免疫功能的作用。但其禁忌也比较多，在食用期间不要与鹌鹑肉同食，以免引起人体血管痉挛。此外，自身脾胃湿气严重者也要谨慎进食。
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病情分析：
香菇的营养价值及功效与作用是补充多种有益的营养素，如微量元素、维生素、矿物质，可以提高身体的免疫技能，促进t淋巴细胞的产生，促进消化，健脾和胃，补气补肾，滋阴，治疗久病体虚以及食欲不振等症状，可以清除体内自由基，延缓衰老，调节血压和血脂，预防动脉硬化。
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