榛子生吃与熟吃的功效与作用

病情描述：榛子生吃好还是熟吃好功效与作用

医生回答 (2)

吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院三级甲等

病情分析：

榛子是一种常见的坚果，也被广泛应用于烘焙和烹饪中。无论是生吃还是熟吃，其最终功效与作用基本相同，具体如下：

1、营养丰富：其富含多种营养物质，包括蛋白质、纤维、维生素E、B族维生素、镁、铁、锌等。这些营养物质对体内细胞生长和新陈代谢至关重要，无论是生吃榛子还是熟吃榛子，都能够增加免疫力、提供能量，促进身体健康。

2、改善心血管健康：榛子中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪与降低胆固醇水平和心血管疾病风险相关联，它们还富含抗氧化剂，如维生素E，能够抵抗自由基的损害，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

3、提供能量：榛子含有丰富的蛋白质和健康脂肪，可以提供持久的能量，适用于提高体力和耐力的运动，也是忙碌的工作日的理想零食。

4、促进消化：榛子富含纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并增加有益菌的生长。

5、支持脑部健康：榛子中富含的维生素E和B族维生素可以改善记忆和认知功能，并有助于预防老年痴呆症和神经退行性疾病。

6、维持健康体重：尽管榛子含有相对较高的热量，但适量摄入有助于减少体重增加。榛子中的脂肪和纤维能够增加饱腹感，减少进食量。

榛子无论是生吃还是熟吃都非常有益，且它们的功效和作用基本相同。无论选择哪种方式，适量的摄入榛子都能带来健康益处。
张锐医师
巨野县人民医院三级乙等

病情分析：

榛子熟吃会更好一些，榛子经过加工之后，香味会得到释放，从口感上来讲味道会更好一些，而生吃的话，吃多了会容易引起胃胀的表现，从本质上来讲，生吃或者熟吃并没有明显的差别。从营养成分上来看，都是具有一定的功效的，营养价值含量很高，主要还是依据个人的口味，最好还是选择熟吃。