水果酵素含有乙醇吗
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病情分析：
水果酵素一般情况下是不会含有乙醇的。但是你也可以看一下这种食物的成分列表，就可以看出是否添加了乙醇。一般是并不含有的水果酵素，主要的成分是会含有一些益生菌之类的。是可以促进胃肠道的蠕动的，增加胃的动力，有助于帮助排便，缓解内分泌失调的情况。
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蒲柏旭 医师
云阳县清水民族卫生院 一级
水果酵素中含有少量的乙醇，因为酵素在制作过程中，通过发酵会产生大量的活性酶维生素，多种矿物质和少量的乙醇，发酵的时间越长，产生的乙醇量会越多，在食用酵素时会有一股乙醇的味道，尤其是自制的酵素，这种味道会多一些，因为发酵时间越长，自制水果酵素中，乙醇的味道会越浓。
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