鲤鱼汤为啥有点苦?
病情描述：鲤鱼汤为啥有点苦?
医生回答 (2)
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病情分析：
鲫鱼汤一般是不会苦的，如果鲫鱼汤出现苦味，有可能是在切鱼时鱼胆误伤而胆汁溢出的原因所致。但是可以食用，进食量极少，不会引起中毒，在破或切鱼时要特别注意，不要把鱼胆弄破了，一旦胆汁外溢，鱼就不好吃了，会有苦味，影响食欲，进食量过多，也可能导致中毒，要注意的问题。
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病情分析：
鲫鱼汤发苦通常是因为做鲫鱼时把鱼胆弄破所引起的，也有可能与其它原因有关，如果鱼是新鲜的，没有腐烂发臭，那么通过煮熟煮透是不会对人体健康造成影响的，即使鱼中有寄生虫或者其他异物的存在，也可能会被高温所杀死。动物身体中尤其是水产动物中经常会有寄生虫的存在，所以应尽量避免生吃这类肉食。
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