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绿豆草酸含量高吗?

病情描述:绿豆草酸含量高吗?
医生回答 (1)
  • 张月美
    张月美 主任医师
    济宁市中医院 三级甲等
    病情分析:

    绿豆有一定的草酸含量。草酸含量高的食物有菠菜、芹菜、西红柿、白菜、土豆、大豆、葡萄、橘子、核桃等,绿叶蔬菜中草酸含量较高。草酸与钙结合形成草酸钙,因此,应该限制平时摄入高草酸食物,以达到均衡饮食。此外,合理的烹调和食物搭配可以减少草酸钙的形成。

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张月美
张月美 主任医师

济宁市中医院 普内科

擅长:对内科常见病、多发病、内科急症,诊治经验丰富,运用中西医结合治疗心脑血管疾病、呼吸等疾病有独到之处
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