牛肉重金属含量高吗
病情描述：牛肉重金属含量高吗
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病情分析：
正常情况下牛肉中的重金属含量并不是很高，牛肉在日常生活中食用的范围特别广，可以做牛排，也可以炖牛肉，或者是用牛肉包饺子的，吃牛肉能够提高身体的免疫能力，因为牛肉中含有丰富的营养元素，例如含有维生素以及蛋白质和微量元素等，可以起到强筋健骨的功效。
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王海龙 医师
河北省威县第二人民医院 二级乙等
牛肉里含有重金属，但重金属的含量并不高。日常含重金属高的有皮蛋、动物内脏、香肠。皮蛋是由草木灰、石灰、纯碱腌制成的，制作的过程中重金属含量是严重超标的，特别是铅离子。动物内脏是对吃进体内的食物进行代谢的，从而一些重金属等有害物质会沉淀在内脏里。香肠属于腌制食品，大多数都是有硝酸、色素等进行腌制，油脂含量比较高。
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