肉类焯水可以降低嘌呤含量吗?
病情描述：肉类焯水可以降低嘌呤含量吗?
医生回答 (2)
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病情分析：
可以的，肉类进行了焯水会减少嘌呤含量，也会减少热量，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水，嘌呤过高会引起痛风，尤其是痛风患者在食用肉类的时候要先焯一下水，并且在食用鱼类最好也要焯水，因为鱼类也含有大量的嘌呤，尽量少吃高热量，高脂肪的食物，多清淡饮食。
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病情分析：
肉类焯水后不可以降低嘌呤含量的，肉类经过水煮后水煮后会放出含氮浸出物，如果含氮浸出物越多，嘌呤就会越多，如果长期的使用过多的嘌呤，就会导致患者出现高尿酸血症的，所以有痛风疾病的患者尽量不要吃一些肉类食物，以免引起痛风的发作，加重患者的症状。
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