土豆没熟吃了会中毒吗
病情描述：土豆没熟吃了会中毒吗
医生回答 (2)
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病情分析：
土豆没有完全煮熟就吃下去，一般是不会中毒的，但是可能会导致消化不良，土豆的主要成分是淀粉，没有煮熟不利于肠胃道的吸收。而且，只有在土豆煮熟后，才能完全杀灭细菌，可以防止细菌而进入人的消化系统，所以包括土豆在内主要含有淀粉的食物，要注意尽量煮熟后才能吃。另外，还需要注意的是，如果土豆发芽后，是不能吃的，发芽的土豆会产生一些毒素，食用后可能会会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒的症状。
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病情分析：
土豆没煮熟吃了不一定会中毒，但是会对身体产生一定的有害影响。身体对于土豆中含有的碱性毒性物质敏感的人，有可能只吃了一点没熟的土豆就引起中毒症状。如果吃了大量没有煮熟的土豆，或者已经发芽的土豆，是有可能导致中毒的。土豆中可能会产生一种毒素，叫龙葵素，可能会导致胃肠功能紊乱，或者产生一定的毒性。所以土豆一定要煮熟了吃。如果土豆存放过久，出现了发芽的情况，就不论是否煮熟都不能吃。
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