枸杞子泡水时会掉色是正常的吗
病情描述：平常泡枸杞来喝，枸杞都会掉色。枸杞子泡水时会掉色是正常的吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
由于枸杞自身含有胡萝卜素，出现少量掉色是正常的情况。 一般当枸杞遇潮或见水就有色素溢出，颜色一般呈非常淡黄色。但这些颜色都是植物自身色素，是不会对身体造成影响的，就像黑米也会掉色是一样的。如果枸杞浸泡后水的颜色非常鲜艳，这是不正常的现象，不排除是买到了染色的枸杞，这时候是不要食用的。
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申兰阔 医师
冠县清泉申尹庄社区服务站 一级
枸杞子在泡水的时候出现掉色是正常现象，只要不是颜色特别重，只要不是对枸杞子上色，一般对身体健康没有什么影响，必须要注意颜色不是太深，出现掉色特别严重，有可能是不合格的原因，必须要进行检查确定枸杞子的质量，建议还是选择药物枸杞子进行泡水喝，不要选择保健品。
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