引起中毒的食物？

病情描述：引起中毒的食物？

医生回答 (2)

马玉强 主治医师
山西省儿童医院三级甲等

病情分析：

一般来说有的的植物类的在发芽的时候会有相关的毒素产生，比如说马铃薯在发芽的时候就会产生龙葵素，再有一些没有烹饪熟的，比如豆角四季豆都是会引起中毒的表现，这有一些杏仁过多食用也会引起中毒，还有一些人，由于先天红细胞的表面缺乏一种酶，会对于吃蚕豆有一些溶血反应。
张鹏 主治医师
解放军307医院三级甲等

病情分析：

我们生活的环境当中有很多种丰富的食物，但是有些食物本身也存在一定的毒性，比如发芽的，未煮熟的豆角，河豚鱼，黄花菜，隔夜的剩饭剩菜，工业盐亚硝酸钠等等，这些食物容易被我们忽视，一旦误食或者被人投毒，往往容易引起中毒，中毒病人可轻可重，及时识别中毒人群，尽快送医是最重要的

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