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烧烤食物怎么吃才不致癌

病情描述:朋友特别喜欢吃烧烤,所以想问问医生,烧烤食物怎么吃才不致癌呢
医生回答 (2)
  • 申洪昌
    申洪昌 副主任医师
    山东省立医院 三级甲等
    病情分析:

    对于烧烤食物尽量的要少吃一些烧烤食物,大多数是一些烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅烤乳猪等症状里面含有的致癌物质比较的多。而且烧烤类的食物在烤之前一般的情况下要进行腌制,里面也会出现亚硝酸盐,烤焦的肉和鱼皮里面含有的致癌物质特别多。在吃的时候要注意,不能空腹吃,会增加致癌的几率。

  • 高香红
    高香红 住院医师
    昌乐县红河镇卫生院 一级
    病情分析:

    你好,烧烤食物是一种有潜在致癌危险的食物,所以尽量少吃。因为烧烤过程中产生的焦油可能会引起呼吸系统、消化系统的肿瘤。喜欢吃烧烤不是一种错,但是经常吃的话容易增加癌症发生风险。烧烤中最好使用环保的木炭,另外尽量少吃肉类食物,多吃一些素食的烧烤,相对好一些。

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申洪昌
申洪昌 副主任医师

山东省立医院 肿瘤中心

擅长:擅长肺癌、食管癌、乳腺癌、胃癌、结直肠癌、卵巢癌、宫颈癌等常见实体肿瘤的诊断及内科治疗
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