常见的食品中毒？

病情描述：常见的食品中毒？

医生回答 (2)

石计朋 副主任医师
新乡医学院第一附属医院三级甲等

病情分析：

常见的食物中毒：1.豆角引起中毒的原因是豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。如果炒不熟则会引起皂素和血球凝集素破坏不完全引起中毒。潜伏期大概为数十几十分钟至五小时。2.过期食品。3.过剩的饭菜等等。常见的以沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌食物中毒较为常见，其次为副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌等。
张鹏 主治医师
解放军307医院三级甲等

病情分析：

我们生活的环境当中也有很多种有毒的物质。但是各种物质的毒性大小不一样。比如可以引起食物中毒的发芽的土豆，四季豆，隔夜的剩饭剩菜，黄花菜。河豚鱼等等，除了河豚鱼毒素，这些食物本身的毒素比较小，因此病人的症状往往比较轻微。经过积极对症处理后，病人预后比较好。

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