为什么吃了发芽马铃薯会中毒？
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病情分析：
平常我们要知道发芽的马铃薯是不能够吃的。因为发芽的马铃薯会释放出一种叫做龙葵素的有毒物质。吃了这种含有有毒物质的马铃薯会使人产生舌头麻木，胃部灼热不适，耳鸣，晕厥，严重的还会导致休克。平常如果看到有变黑变绿的马铃薯，我们要立即扔掉，不要再食用了。
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李希弘 医师
莱芜市莱城区口镇中心卫生院 二级
我的情况应该特别注意的，发了芽的马铃薯，因为含有龙葵碱，如果吃了这种发芽的马铃薯，就会发生食物中毒的，马铃薯发芽以后，最好是丢弃不吃的，以免发生中毒，如果发芽比较小，也可以用尖刀把他剜除，但是剜除的面积应该足够大，足够深。
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