蛋清胆固醇含量高不高？
病情描述：蛋清胆固醇含量高不高？
医生回答 (2)
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潘永源 主任医师
首都医科大学宣武医院 三级甲等
蛋清中的胆固醇含量是比较低的，蛋清中的主要营养成分是蛋白质，相对来说蛋黄中的胆固醇含量会高一些，除了蛋黄以外还有一些肉类和动物肝脏里面的胆固醇含量也是比较高的，如果身体内胆固醇摄入过高对于各项器官的影响是比较大的，平时应该尽量控制胆固醇的摄入量。
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病情分析：
蛋清中的胆固醇含量不高的，蛋清的主要成分是蛋白质，所以即使是有高脂血症和高胆固醇血症的病人，也是可以吃蛋清的，不会因为吃蛋清导致出现病情加重，但是蛋黄中的胆固醇含量非常高，因此平时不能吃蛋黄，除了蛋黄以外，像鱿鱼和动物肝脏，以及肥肉等，胆固醇含量也是很高的。
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