食物处理过后还有百分之几营养

病情描述：最近一直在研究养生食谱，想食疗来调理身体，食物处理过后还有百分之几营养？

医生回答 (2)

张英泽 副主任医师
保定市第一中医院三级甲等

病情分析：

具体要看是怎样进行的食物处理，一般如果不是用过热的水去烫洗，正常使用温水清洗的话，70%~80%的营养都是能够保存的，另外建议平时注意饮食营养的多元化，可以多吃一些富含维生素的食物，多吃一些新鲜的蔬菜水果，有助于身体的健康，平时也可以增加一些户外运动。
牛艳林 主治医师
新乡市中心医院三级甲等

病情分析：

由于处理的方法不同，所以含有的营养成分比例也会大不相同，要想保证身体健康，最主要的是要保证营养多样化，才能够营养均衡，平时要增加含蛋白质比较丰富的食物，比如奶制品，豆制品等，提高机体的免疫力，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充身体代谢所需要的维生素。

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