糖友常吃的大米饭会加重血糖反应吗？
病情描述：我是一个患有高血糖的里面中年女性。平时十分注重自己的饮食，不敢吃含糖量高的食物，避免一切糖类。但是现在在网上看到了一个说法就是现在吃的大米饭里面也是含糖量比较高的，所以不应该多吃，不然的话会加重血糖反应。但是我觉得这个没有依据，所以想请咨询一下，糖友常吃的大米饭会加重血糖反应吗？
医生回答 (1)
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周佩如 主任护师
暨南大学附属第一医院 三级甲等
现在人们吃的米饭都是精米做成的，再加上米饭会被烹饪的比较软，非常容易消化，导致餐后血糖迅速上升，如果没能消耗掉这些血糖，恰巧胰岛素敏感性又较差，那么身体在餐后总是处于高血糖状态。其实，血糖生成指数并非一成不变，合理搭配饮食可以降低某种食物的血糖指数，做饭的时候建议在米饭中加入五谷杂粮，与升糖反应高的白米混合煮熟后，能降低了大米的升糖指数，糖友食用后升血糖会比较慢，比较平缓。另外，糖友在吃米饭时要放慢速度，吃饭前先吃蔬菜，注意细嚼慢咽，保证主食的多样化也是控制血糖的好方法。
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