如何洗肉菜中的抗生素？
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吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
对残留在肉菜的农药残留以及抗生素类，首先要用流动的清水反复冲洗，尽量多冲洗几次，蔬菜能祛皮的要去掉，需要用到高温加热处理清洗的，一定不要嫌麻烦，只有这样才能保证食材的基本安全。如果有条件的话，还可以选用食材净化机来清洗，都可以起到有效祛除食物上的药物残留。
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