木薯煮熟后取芯食用会中毒吗？
病情描述：木薯煮熟后取芯食用会中毒吗？
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
你好，这位朋友，很高兴为你解答问题，木薯是一种毒性比较大的植物，它的根，茎，叶，都含有有毒的物质，新鲜的木薯毒性更大，再生的情况下千万不能使用。一般情况下，剥皮后凉水浸木薯。然后再进行蒸煮。蒸煮后的熟木薯，就可以使用了,蒸煮后的木薯心，也可以使用的.
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病情分析：
这种情况不会中毒的，木薯的话，毒素主要是在木薯的皮里面，如果你煮的过程当中是透气的，那么这个中毒的可能性就更小，你现在只是取芯食用，那么这种情况不会中毒的，你可以放心吃，木薯去毒可以去皮煮，也可以先在水里面泡几天再煮，这些都可以去毒素
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