海星咋吃
病情描述：结过婚后和老公去海边度蜜月，回来的时候带回来一些海鲜，就是不知道海星咋吃？
医生回答 (2)
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刘光伟 主任医师
河南中医药大学第一附属医院 三级甲等
海星得先用清水洗，然后在清洗时掰掉海星的腿，不能吃的，再从中间的缝将海星掰开，取出海星籽准备好食用。把洗净的海星放到蒸锅里，水开锅后蒸15分钟，取出籽放到盘里，可以根据自己的口味调配料，用白醋和芥末稀释，浇上就可以吃了。当然也可以跟杨桃瘦肉一起炖汤喝，有滋补的效果。或者用海星籽做蛋羹，和鸡蛋搅拌加冷水、少许香油、盐、味精隔水蒸也很好吃。
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病情分析：
海星是一种海产品，属于棘皮动物，是可以食用的，食用时可以清蒸，也可以做汤。可将海星籽取出食用，应注意海星腿是不能吃的。由于海星中富含异体蛋白，所以胃肠功能不好的人尽量少吃，而且经常发作荨麻疹的病人也应避免食用，否则有可能会引起过敏反应的发生。
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