阿胶拉丝好还是不拉丝
病情描述：贫血，气血不足，药店买了阿胶，打开后发现有点拉丝，阿胶拉丝好还是不拉丝好？
医生回答 (2)
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尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
一般来说拉丝的阿胶是比较好的，质量好的阿胶在熬制过程中会出现拉丝现象，这主要是因为阿胶里面含有的胶原蛋白造成的，质量差的阿胶里面的胶原蛋白含量比较少，所以熬制的时候可能不会出现拉丝，但并不是所有的阿胶都会拉丝，具体的和制作工艺和熬制时间也有关系。
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赵艳花 主治医师
滕州市西岗中心卫生院 一级甲等
拉丝比较好。因为并不是所有的阿胶都会拉丝，有些劣质的阿胶无论熬制多长时间都不能够拉丝。而品质好的阿胶熬一段时间就会拉出长丝，并且拉出来的丝都是比较柔软，又细又润，是琥珀色的拉丝，这种阿胶是非常好的。阿胶拉丝的主要原因是因为它里面含有大量的胶原蛋白，对身体是非常好的。
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