苦瓜可以隔夜吃吗
病情描述：隔夜的苦瓜不想浪费，想着热来吃掉，又怕会拉肚子，苦瓜可以隔夜吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
不建议苦瓜隔夜再吃。因为不管是苦瓜还是其他的一些食物，在隔夜之后即使不会出现变质的情况，也会产生一些不利于自己身体健康的成分，而且其中的营养价值还会出现相应的损伤。尤其是在夏天的时候，会非常容易出现变质的情况，如果浮下的话，会非常容易导致腹泻，肚子疼。
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病情分析：
不建议继续食用，因为隔夜的苦瓜含有亚硝酸盐的含量会大幅的增加，里面的盐油之类的物质出现了氧化的情况，苦瓜中的维生素也会变质，没有营养价值不建议食用，建议宁剩荤菜，不剩蔬菜，因为蔬菜中硝酸盐较多，而放在冰箱里的荤菜，只要在吃前彻底加热，可以最多两天。
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