预防细菌性食物中毒的基本原则

病情描述：孩子在农村给婆婆带，居住卫生条件不好，预防细菌性食物中毒的基本原则是什么？

医生回答 (2)

张艳凯 副主任医师
开封市中心医院三级甲等

病情分析：

预防细菌性食物中毒，首先是要养成良好的饮食习惯，尤其在农村一定要注意饮食的卫生，以及饮食的新鲜程度，避免吃隔夜时避免多种食物混合喂养，另外食物一旦遭到其他污染一定要及时倒掉，避免给孩子口服，发现孩子如果有消化道症状或者同时合并发热，一定带孩子及早去医院就诊检查治疗。
王群 住院医师
烟台市牟平区中医医院三级

病情分析：

保证食物在烹饪前一定要是干净的，肉类或者是蔬菜类，一定要尽力的煮熟，如果季节温度过高的话，不要让食物长期暴晒，可以放在冰箱里，吃的时候再热一热。另外如果将食物放在外面的话，一定要扣上防尘罩，防止空气中的细菌沾染到食物，孩子本身比较小，抵抗力是比较低的，所以一定要更加注意。

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