常见的食物中毒搭配有哪些

病情描述：家里种的柿子能吃了，家人不让喝酒，说会中毒，常见的食物中毒搭配有哪些？

医生回答 (2)

吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院三级甲等

病情分析：

食物中毒搭配常见的有：白酒忌柿子,食则头昏,食多死亡。猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。杨梅忌鸭肉、羊肉,食则中毒。螃蟹忌泥鳅,食则中毒。免肉忌芹菜,食则易脱毛发。黄瓜忌花生,食则伤身。羊肝忌红豆,食则中毒。羊肉忌南瓜,食则恶心。这些搭配也是因个人体质不同，而出现的结果也不同。
吕振修 主任医师
东营区人民医院二级

病情分析：

因为各种食物中所含有的营养物质和分解后生成物质的化学结构会有所不同，所以不同的食物配伍食用后有可能会产生化学反应从而导致食物中毒。常见的不能配伍使用的食物有螃蟹与南瓜、螃蟹与石榴、虾皮与红枣、鲤鱼与南瓜、红薯与白酒、海鲜与柿子等等。另外柿子、山楂等由于含有大量的鞣质即使单独食用也不宜过量，否则很容易引起胃石的产生。

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