蛋白质如何被消化吸收

病情描述：人每天需要吸收好多蛋白质，是怎么被利用，蛋白质如何被消化吸收？

医生回答 (2)

李萍 副主任医师
鹤岗市人民医院三级甲等

病情分析：

蛋白质被人体消化吸收的过程是从胃部开始的，胃蛋白酶会水解一部分蛋白质形成多肽。但蛋白质的主要消化吸收器官是小肠，小肠里的肠蛋白酶、胰蛋白酶会将多肽以及蛋白质水解成为氨基酸，然后氨基酸会被小肠所吸收。此外，如果病人消化吸收功能不好，也有一部分蛋白质会随食物残渣进入结肠，结肠内的细菌会将这部分蛋白质分解成为硫化氢、粪臭素、吲哚等。
吕振修 主任医师
东营区人民医院二级

病情分析：

蛋白质是人体维持生命体征所必需的一种营养物质，蛋白质的消化是从胃部开始的，在胃蛋白酶的作用下一部分蛋白质会水解成为多肽，这些多肽和其余未分解的蛋白质会一起经胃排空进入肠道，胰腺会分泌胰蛋白酶经12指肠大乳头进入肠道，肠道是蛋白质进行分解和吸收的主要器官，在肠道内蛋白质被彻底分解成为氨基酸应经肠粘膜吸收进入血液循环，在血液循环中氨基酸一部分被氧化生成能量和尿素、二氧化碳、水等，能量被人体所利用，其余代谢后废物经尿液和呼吸系统排出体外。

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