银耳可以和牛奶一起煮吗
病情描述：想给自己补一补身体，做点有营养的东西，但不知道能不能一起吃，银耳可以和牛奶一起煮吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
你好，它们可以在一起煮营养价值还是比较不错的，但有一个问题，牛奶如果长时间煮的话很容易煮变质，银耳又需要长时间炖煮，它的营养才更容易被胃肠那个吸收，所以一般是不建议放在一起来煮的，煮牛奶时间相对来说要少一些，银耳一般时间需要在半个小时以上才更好一些。
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赵艳花 主治医师
滕州市西岗中心卫生院 一级甲等
不可以一定要分开吃。因为银耳里面含有丰富的维生素c，具有一定的酸性和尚还原性。而牛奶中含有丰富的维生素b，具有强氧化性，两者一起使用的话可能会导致营养物质的流失。可以，但是一些木耳木耳具有清热解毒的作用，可以增强肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收。
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