吃什么和什么食物中毒

病情描述：食物相克相宜的表格有没有可信度，到底吃什么和什么食物中毒呢？

医生回答 (2)

齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院三级甲等

病情分析：

很多食物和食物之间都会有不良反应，也会中毒，吃猪肉不能喝茶，这两种食物加在一起很容易产生便秘。吃猪肉也不能与菊花搭配，两者同时有可能会死亡，甚至会休克。鸡蛋和马铃薯不能搭配在一起吃，特别是发芽的马铃薯，因为马铃薯发芽之后会产生毒素，与鸡蛋的蛋白质结合就有可能会引起不良反应。
吕振修 主任医师
东营区人民医院二级

病情分析：

某些特定的食物混在一起吃能够引起食物中毒是可能发生的，因为食物代谢后生成的物质化学性质不同，除了有营养的物质外还有一些其他的代谢终产物，这些代谢终产物混在一起有可能会发生化学反应，从而引起中毒现象。例如一些含有鞣酸的水果和高蛋白食物一起吃会生成鞣酸蛋白，从而会形成胃石。

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