吃了发苦的螃蟹会中毒吗
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
不至于中毒,但是会引发身体不适。螃蟹发苦一般有几种情况,螃蟹没蒸熟会苦,螃蟹生活的水质很差,身体里有很多杂质没处理干净,也会造成发苦,最后就是病蟹。不管哪种情况吃了都会给身体造成伤害,所以在选择螃蟹的时候,一定要选择鲜活的,精神头特别好的螃蟹。
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病情分析:
会中毒,螃蟹味道发苦说明生长环境是被污染的,食材不新鲜,而且细菌比较多,吃了就会出现肠胃部不适,此时多饮水帮助毒素代谢,用热水袋敷肚子缓解疼痛,不见效去医院治疗。购买螃蟹一定要去正规的养殖基地,不吃死螃蟹或口味改变的食物,注意饮食卫生,食物熟透再吃。