肝豆状核变性饮食手册
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病情分析：
肝豆状核变性，饮食上需要注意，不能吃含铜量过高的食物，如小米，豆类，食物，荞麦，坚果，红薯，菠菜，茄子，南瓜，对于肝豆状核变性是一种遗传性疾病，主要引起了肝脏损害，会引起肝硬化，大脑病变，所以需要使用合适的药物治疗，促进体内铜的排泄，有利于疾病的控制。
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龙其金 主治医师
枣庄矿业集团滕南医院 二级甲等
你好，每日饮食中含铜元素的量不能超过一毫克，禁吃或少吃富含铜的食物，不吃动物内脏，鱼虾，海鲜，坚果等含铜量高的食物，烹饪方面不要用铜制锅具，如铜火锅不要吃了，含铜高的食物非常多，如肥肉，动物血，牡蛎，田螺，核桃，板栗，蚕豆，黄豆，黑豆，芝麻，巧克力，蘑菇，樱桃，油菜等。忌口需要根据病情轻重合理选择。
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