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牛肉焯水后嘌呤还高吗

病情描述：体检发现胆固醇偏高，可能是吃牛肉多的原因，牛肉焯水后嘌呤还高吗？

医生回答 (2)

孙香兰 副主任医师
山东省立医院三级甲等

病情分析：

牛肉焯水后嘌呤的含量还是比较高的。高尿酸血症和痛风的患者不要食用太多的肉制品，不管是牛肉还是猪肉都含有大量的嘌呤，会升高体内的尿酸，导致痛风的发作，但是牛肉中的热量相对较低，并且还含有大量的维生素，可以少量的摄入，并且还不会引起发胖的现象。
李小龙 医师
千阳县中医医院二级甲等

病情分析：

这种情况下它的嘌呤含量可能不是很高，但是要注意还是要少吃一些，而且除此之外，对于一些脂肪含量过高的食物，比如说动物内脏，肥肉，海鲜等也尽量要少吃，防止造成胆固醇含量上升，从而引起病情加重，而且除此之外，在平时可以通过服用一些药物来进行控制。

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山东省立医院内分泌科; 擅长：老年糖尿病，肥胖性心肌病的发病机制。

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