预防食物中毒的方法

病情描述：有个亲戚食物中毒进医院了，就是因为平常饮食不注意，混着吃了。预防食物中毒的方法是什么？

医生回答 (2)

都芳鹃 副主任医师
聊城市第二人民医院三级甲等

病情分析：

预防食物中毒主要是注意饮食卫生、防止病从口入，需要做到饭前便后要洗手、生吃瓜果蔬菜要洗净，来历不明的食物尤其是野菜、野蘑菇等应谨慎食用，这类食物中很有可能含有致命性毒素。还需要注意不要去不卫生的地方吃饭，做饭时肉类食物、豆类食物等需要煮熟煮透，生食和熟食所用的餐具需要分开使用，食物要远离化学品。
吕振修 主任医师
东营区人民医院二级

病情分析：

预防食物中毒主要是注意饮食方面的卫生，生吃瓜果蔬菜要洗净并尽量用小苏打粉溶液浸泡十几分钟，饭前便后要洗手，尽量不要在不卫生以及露天的的场所进食，食用肉食时一定要煮熟煮透，各种已经发霉或者过期的食物不要食用，尽量不要吃剩饭剩菜，饮用鲜奶时不要放置时间太久，否则很容易滋生各种病菌。

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