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银耳和菠菜能一起吃吗

病情描述:午饭婆婆做了菠菜鸡蛋汤,还炖了银耳汤,银耳和菠菜能一起吃吗?
医生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治医师
    北京大学人民医院 三级甲等
    病情分析:

    银耳不能和菠菜一起吃。因为在银耳中富含磷、钙、铁等很多种金属元素,如果吃富含维生素C的蔬菜,如菠菜,维生素C就会被氧化,失去了本身的营养价值。这样,我们吃的食物的营养就不能被人体吸收,就会出现浪费。另外动物的肝脏含铁较多,所以不要和银耳一起吃。

  • 都吉雅
    都吉雅 主治医师
    阜新市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    银耳和菠菜之间尽量还是不要一起吃。虽然菠菜中的营养价值非常多,含大量的抗氧化剂和维生素,有抗衰老和促进细胞的作用。但是菠菜和银耳一起搭配的话,会产生一种非常难以消化的化合物。这样就会引起消化不良,出现腹泻或者肚子疼的情况。这两种食物分开吃还是非常好的。

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蔡晶晶
蔡晶晶 主治医师

北京大学人民医院 临床营养科

擅长:肥胖、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、常见营养相关性疾病的
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