白果食用方法
病情描述：老妈旅游回来，带回来了一些白果，说吃了对身体好，这白果该怎么吃呢？
医生回答 (2)
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病情分析：
银杏果又俗称为白果，白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性，最强用药时需注意。分为食用白果和药用白果，白果中含有多种营养元素，如蛋白质、维生素c、胡萝卜素、钙离子、铁离子、镁离子等微量元素，具有延缓人体衰老、增强记忆力、改善大脑功能等作用。可以制成椒盐白果，在食用前将其使用椒盐炒热，炒熟后去壳食用，也可以通过组成白果粥、白果汤圆等方法进行烹调药用，白果建议在医生指导下用药。
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路涛 医师
新泰市西张庄镇卫生院 一级
白果是一种坚果类的食物，白果的食用方法和做法也有很多种，比如可以做成甜汤也可以食用，也可以用微波炉做着吃，还可以煲汤或者在做粥的时候放入粥里面食用，但需要注意的是白果存在一定的毒性，所以尽量不要生吃，另外年纪过小的小孩子以及孕妇也不宜食用。
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