胡萝卜煮熟吃有营养吗
病情描述：胡萝卜特别有营养，很多人都说煮熟的蔬菜没有生的蔬菜有营养，我母亲也喜欢生榨胡萝卜汁给我喝，胡萝卜煮熟吃有营养吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
胡萝卜在煮熟以后的营养成分是非常高的，也是比较利于人吸收的，所以最好可以将胡萝卜煮熟以后再进行食用，这时对人体的溢出可以发挥到最佳，除了胡萝卜适合煮熟吃以外，番茄也是比较适合煮熟以后再来使用的，因为番茄在煮熟以后，其中所含的番茄红素可以起到保护前列腺的作用。
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病情分析：
是有营养的，胡萝卜里面富含丰富的维生素a，多吃对身体有好处，尤其是对眼睛好，还有胡萝卜里面的维生素a需要炒熟或者是蒸熟才能够更好的发挥，所以不建议鲜榨胡萝卜汁，可以把它煮熟来吃，这样更有助于营养的吸收，也可以搭配其他一些食材去吃，比如可以和鸡蛋做成煎饼等等。
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