菠菜和豆腐一起吃会怎么样
病情描述：奶奶很喜欢将菠菜和豆腐一起煮着吃，请问菠菜和豆腐一起吃会怎么样？
医生回答 (2)
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病情分析：
因为菠菜里面的叶酸含量是比较高的，而豆腐里的钙含量是比较高的，如果这两者结合的话，就会导致钙的吸收和利用发生影响。在吃之前的可以用水把菠菜焯一下，煮的半熟就好，这样可以去掉大部分的叶酸，可以降低叶酸钙的生成率，可以使豆腐的钙得到最大的吸收和利用。
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王益丹 医师
济南市市中区人民医院 二级甲等
菠菜和豆腐都是比较常见的食物，而且营养价值也是特别丰富的，菠菜里面是含有各种维生素以及人体所需要的钙，豆腐是属于豆制品的，两者是不能够在一起吃的，因为菠菜里面的成分是会把豆腐里面的钙含量腐蚀掉的，吃了之后是不会被人体吸收的，最好还是不要在一起吃的。
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