芡实营养价值高吗？

病情描述：芡实营养价值高吗？

医生回答 (3)

李爱国 主任医师
中日友好医院三级甲等

病情分析：

芡实作为一种名贵的中药材，其被人们称为“水中人参”，但是很多人可能不知道，这一中药材的营养价值其实也不会低于其药用的价值，所以在生活中，人们常常会结合实际情况，将其当做食材进行食用。根据调查研究发现，芡实中含有较为多种的氨基酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质等，因此其实际上是一种营养价值较为丰富的食物。此外，在芡实的种仁中，人们还发现了抗氧化的成分，因此，这一食物在一定程度上也具有良好的抗氧化作用。
姜淑芳 副主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

芡实具有较高的营养价值。芡实的主要成分是淀粉，并且淀粉的含量能达到70%以上。所以芡实能够提供大量的碳水化合物，可以作为一种较好的能量来源。芡实除含有丰富的淀粉以外，还含有丰富的维生素以及钠，钾，铜等多种矿质元素。而且芡实含有很低的脂肪物质，不会使人发胖。
丛江峰 医师
朝阳县第六人民医院一级

病情分析：

你好，芡实的营养价值是比较高的。芡实有固肾涩精，补脾止泻的功效，主要用于脾胃虚寒，湿气较重的患者，像女性白带多，男性遗精滑泄的人群，另外对于脾虚泄泻，也有一定的好处，可以健脾补肾，所以体内有脾虚湿盛的人群，是可以经常吃芡实的。