卤水能不能放当归
病情描述：自己家准备做卤味，买了很多大料，想加一些中药材如当归，卤水能不能放当归？
医生回答 (2)
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刘光伟 主任医师
河南中医药大学第一附属医院 三级甲等
当归是属于中药材，不建议添加在卤味当中。当归主要的功效是补血和血以及调精子痛等的效果，当归在日常生活中常见的可用于药膳当中，比如当归鸽子汤或是当归鸭肉汤等。但是也并不是所有人都适合吃当归。比如热盛出血者以及孕妇都不适合吃当归。因此在卤味中添加当归，一定要谨慎。
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路涛 医师
新泰市西张庄镇卫生院 一级
当归具有补血活血的效果，是属于一种中药材，当归味道偏苦，所以不适合添加到卤味里面，但也不是绝对不能放到卤水里面，但是要谨慎食用，当归比较常用于药膳当中，比如当归鸽子汤或者是当归鸭肉汤等，但也不是所有的人群都适合食用当归的，比如孕妇以及热盛出血者就不宜食用当归。
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