高温会破坏维c吗

病情描述：我现在一直在补充维c，想用开水泡泡，所以请问高温会破坏维c吗？

医生回答 (2)

蔡晶晶 主治医师
北京大学人民医院三级甲等

病情分析：

高温是有可能破坏维生素c的作用的，进一步降低维生素c这种药物的使用效果，在使用维生素制剂的期间注意避免使用开水进行浸泡，是可以使用温开水进行服用维生素c是比较安全的，平时注意结合身体的临床表现进行使用维生素是比较好的，平时注意饮食卫生进行调节，多吃含维生素比较丰富的食物。
王悦芝 医师
逊克县逊河镇中心卫生院一级

病情分析：

高温是可以破坏维c的。一般维生素C在水温超过80℃时，就会破坏。所以平时最好不要用沸水冲饮品，以免影响饮品中的营养成分。另外泡茶的水温一般在70℃～80℃最好，以茶叶刚能泡开为好。平时要多喝水，以免上火。也可以多吃水果和蔬菜，来补充维生素C。

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