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酸枣仁生的好还是熟的好

病情描述：想去外面买一些酸枣仁回来，但是不知道买生的还是买熟的，所以来请教一下医生，酸枣仁买生的好还是熟的好呢？

医生回答 (1)

疏欣杨 副主任医师
中日友好医院三级甲等

病情分析：

酸枣仁可以安神催眠，尽量选择炒熟了的酸枣仁，这样效果会更好。而且炒的时候更容易消化，通常可以用炒枣子泡水，或者磨成粉煮粥，关于酸枣仁，生酸枣仁和熟酸枣仁的处理差别不大，炒熟后的酸枣仁有效成分溶出率较高，因此炒熟的酸枣仁比生酸枣仁的作用力略强，具有养心、养肝、安神、敛汗的作用，可治疗虚烦失眠，还可用于治疗失眠、心悸怔忡、烦躁口渴、多汗，酸枣。具有养心安神、滋阴生津的作用，但疗效差异不大。

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