燕窝煮成水了有营养吗
病情描述：婆婆不会煮燕窝，时间熬太长了化成了水，燕窝煮成水了有营养吗?
医生回答 (2)
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尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
你好，不但是燕窝任何食物如果长时间用水煮的话，它的营养成分都会流失一大部分，但是也不会全部流失，一般燕窝煮开之后连续煮5~10分钟，时间不要太长了，太长了营养就会缺失。另外想要有一个健康的身体，必须要多样化饮食，过度的吃一些营养品的话，对身体并不是太好。
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沈洪军 主治医师
杭州市临安区中医医院 二级甲等
是有营养的，虽然由于长时间熬煮使燕窝融化，造成燕窝的营养部分流失，但燕窝的大部分营养还是存在的，在这种情况下最好连水都一并服用，燕窝食用最好有连续性，否则并不会起到比较明显的效果，另外燕窝可以和银耳，雪梨等搭配炖食，有助于滋阴润燥，益气补中。
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