会引起食物中毒的食物？

病情描述：会引起食物中毒的食物？

医生回答 (2)

彭淼云 主治医师
茂名市人民医院三级甲等

病情分析：

食物如果，保存不当，或者存放时间久，被细菌污染，可出现变味变质等改变，这时候人摄入变质或被细菌污染的食物可出现中毒现象，以及某些食物存放时间长，可以产生有毒物质，如马铃薯存放时间长发芽，可产生剧毒物质龙葵素，人食用后可中毒，以及存放时间久的隔夜菜可产生亚硝酸盐，人体摄入也可导致中毒。
李树金 主治医师
朝阳县胜利镇董家店卫生院一级丙等

病情分析：

您好。临床上常见的引起食物中毒的食物有：发霉变质的食物，过期的时候，含有毒成分的植物或其加工制品，被有毒害的化学物质污染的食物。食物中毒时会出现恶心，呕吐，头晕，目悬发热，腹痛腹泻等症状。应用手指压迫咽喉，用催吐的方法，尽可能将胃里的食物吐出，也可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。应补液治疗。不吃发霉变质及引起食物中毒的食物。吃饭前注意个人卫生，勤洗手。

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