乙肝病毒携带者能吃油炸花生吗
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欧宏亮 副主任医师
中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院) 三级甲等
乙肝病毒携带者可以吃花生，但是尽量不要吃油炸花生。花生是一种营养价值比较高，食疗效果比较好的食物，含有比较丰富的多不饱和脂肪酸，能够调节血脂代谢，乙肝病毒携带着少量吃花生是有益的。但是，花生经过油炸油煎以后，其中的多不饱和脂肪酸被破坏，饱和脂肪酸增加，热量增加，乙肝病毒携带者吃油炸油煎的花生，容易导致脂肪肝的形成，不利于病情稳定。
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病情分析：
花生不宜生吃或者油炸，煮熟的花生最为安全，也易消化，但是不要多吃，避免引起消化不良。乙肝并携带到者要做好日常的检查工作，一旦发现病情有异常，建议及时正规的肝病医院进行全面的检查和治疗。注意休息哦，可以适当的运动，增强免疫力，避免熬夜劳累，定期复查。
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